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Schnitt für Schnitt

schneiden, tranchieren, filetieren, tounieren
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Medienkennzeichen: BUCH
Jahr: 2010
Verlag: Neustadt an der Weinstraße, Neuer Umschau-Buchverlag
Mediengruppe: Sachbücher
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Exemplare

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Zweigstelle: Bibliothek Damgarten Standorte: X 120 / Bibl.Damg. Status: Verfügbar

Details

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Verfasserangabe: Marianne Lumb
Medienkennzeichen: BUCH
Jahr: 2010
Verlag: Neustadt an der Weinstraße, Neuer Umschau-Buchverlag
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Systematik: Suche nach dieser Systematik X 120
Interessenkreis: Suche nach diesem Interessenskreis Ratger - Essen und Trinken
ISBN: 978-3-86528-702-1
2. ISBN: 3-86528-702-6
Beschreibung: 173 S. : überw. Ill. (farb.)
Schlagwörter: TRANCHIEREN; FILETIEREN; TOURNIEREN; LEBENSMITTELVERARBEITUNG; SCHNEIDEN
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Lumb, Marianne
Fußnote: Aus dem Engl. übers.
Mediengruppe: Sachbücher