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Schnelles Grünzeug

Fermentiertes Gemüse in der Alltagsküche. 85 einfache Rezepte

Verfasser: Schnelle, Olaf; Bagdenand, Georg

Medienkennzeichen: BUCH

Jahr: 2023

Verlag: Köln, DuMont

Mediengruppe: Belletristik

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Zweigstelle: Bibliothek Ribnitz	Standorte: X 214 / 2. OG \| Lesesaal \| Kunst & Lebensart	Status: Entliehen

Inhalt

Präsentiert werden über 80 kreative Rezepte mit fermentiertem Gemüse und Laken für Dips, Dressings und Aufstriche, für Salate, Suppen und Snacks, Hauptspeisen, Desserts und Getränke. Mit Basics zum Fermentieren und einigen Grundrezepten.

Details

Verfasser: Schnelle, Olaf; Bagdenand, Georg

Verfasserangabe: Olaf Schnelle, Georg Bagdenand

Medienkennzeichen: BUCH

Jahr: 2023

Verlag: Köln, DuMont

Systematik: X 214

Interessenkreis: Kochen

ISBN: 978-3-8321-6924-4

2. ISBN: 3-8321-6924-5

Beschreibung: 1. Auflage, 190 Seiten : Illustrationen

Schlagwörter: REZEPTE; GEMÜSE; FERMENTIEREN; HAUSWIRTSCHAFT; HALTBARMACHEN; KOCHBUCH