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In diesem Teil der Lernwerkstatt Organische Chemie lernt der Schüler die Carboxylgruppe kennen. Diese Materialien leiten den Schüler durch den kompletten Stoff der organischen Chemie und binden den Schüler durch gezielte Fragen und Versuche immer wieder ein. So kann er u.a. leicht die Eigenschaften und die Bindungen verstehen. Die Lernwerkstatt zeichnet sich dadurch aus, dass der Schüler sein Wissen gezielt einsetzen kann und so Schritt für Schritt dieses Thema erarbeitet. Inhalt: Carbonsäuren, Aminosäuren und Eiweiße.